大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鹅全景摄影的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鹅全景摄影的解答，让我们一起看看吧。
鹅怎么做比较嫩，还好吃？
鹅肉具有补虚益气，暖胃生津作用。要想使做出的鹅肉比较嫩，还好吃，需要把握以下几点:
首先，选购鹅肉最好选活的大鹅当场宰杀，一般健康鲜活的大鹅羽毛干净有光泽，活泼凶悍，眼晴有神。宰杀后放血干净，血色暗红，拔毛修整后，有微腥味，但没有臭味。肉丝洁白，肉质有弹性，没有硬节等。
其次，准备好以下材料：
鹅肉，青笋，红辣椒，大葱，生姜，食用油，酱油，料酒
豆瓣酱，精盐，味精。
最后，具体做法：
1、将鹅肉洗净切块；青笋切滚刀块；葱、姜切片；
2、将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，烹入料酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸炒；
3、待肉上色时，加入适量开水，烧开后，转小火慢烧，待肉将熟时放入辣椒、青笋，青笋烧熟后即可。
火焰醉鹅
潮汕地区大名鼎鼎用着汕头澄海狮头鹅最佳
我这个是家庭版的，已经做过五次了，都很成功。个人觉得不比店里做的差。
1：将锅倒入水烧开，加入葱姜料酒。（去腥用）
2：将宰杀好的的鹅肉切小块，上锅汆水。（沥干备用）
3：买一瓶南乳汁（没有的可以拿红腐卤代替2块就行）加入适当和沥干的鹅肉一起搅拌腌制两小时。
4：起锅烧油，放入葱姜蒜干辣椒炒香，下路腌制好的鹅肉。
5：鹅肉炒制变色微微出油，加入冰糖，生抽，八角，桂叶，橙皮少许，当归少许和盐调味。（这些调料家都是常用）
6：加入凉白开刚淹没鹅肉就可以盖上锅盖闷煮到大开。
7：准备两根小葱要整根的别切断，一瓶52℃二锅头（高粱酒也可以）
8：这一步很关键火焰醉鹅核心也在这。
打开锅盖，把火调小，倒入高度白酒整瓶，拿个打火机点燃（这部要小心别把你的头发烧了）
9：火焰起来以后，别忘了叫你准备的葱，掐着锅边盖上锅盖给他留一条缝让火焰在锅中燃烧沸腾。这样能挥发掉高度白酒刺鼻的酒味，同样去腥味同时能起到增香的效果。
10：火焰消失时，小火再煮半小时，这道家庭版火焰醉鹅就大功告成了。
在家有时间的朋友可以试一试。
大家好，我是老戴，很高兴回答这个问题。儿媳妇去年怀孕的时候我经常烧鹅给她吃，如今烧鹅成了我的拿手菜之一。
首先将鹅子洗净，剁成块。
冷水下入鹅肉。放入姜片和适量料酒。煮至鹅肉变色即可。
同时将葱姜蒜切沫备用。
炒好的鹅肉用冷水水再洗一遍，冲掉血沫，同时使鹅肉更Q弹。
热油锅，加适量白糖，熬制金黄色。
糖熬好后，放入备好的鹅肉翻炒，放入切好的葱姜蒜沫。继续翻炒。
加入适量酱油调味，倒入开水，刚没过鹅肉即可，炖大一个小时。
炖至八成熟时根据个人口味放入适量的食盐，继续炖，直至炖熟。不能刚下锅的时候就放盐哟！不然鹅肉口感就变柴了。
收干汁，装盘。
烧鹅肉就是要有足够的耐心，小火把肉汁慢慢地渗出来，这样鹅肉的口感就很嫩了。再者烧鹅时不要放太多种类，保持鹅肉本身的鲜美。😁
鹅肉的肉质紧实鲜美，而且入味，非常香醇，在平时如果烧的不好，可能会有异味，在平时要注意配料比例，以及制作的方法，这样不仅很有效，而且也能保证口感。
现在我教大家做一个莲藕烧老鹅
材料
主料：老鹅500克，莲藕200克， 冰糖 25克，青红椒块适量， 豆瓣酱 1勺
辅料： 盐 12克， 料酒 适量， 酱油 12克，葱 姜 适量， 八角 3个， 花椒 少许
做法
1、老鹅洗净，斩成小块。
2、准备好葱姜、八角、花椒。 3、莲藕去皮后洗净，切成块。 4、把老鹅放锅里加清水，倒入花椒和料酒焯水后，捞出沥干水分。
5、锅中加入油，爆香八角，下入焯水的老鹅煸炒
6、煸炒至微黄，加入葱姜继续煸炒均匀。 7、加入料酒、酱油、冰糖炒至老鹅上色。 8、加入开水，没过老鹅。
9、烧开后，加入莲藕，转小火炖至1小时，收干汤汁，加入青红椒块即可。
以上就是我的鹅做法，希望对你有所帮助！
你好，我是@靠法律养娃凭感觉做饭 很高兴回答你的问题。最为一个地道的东北人，最让我魂牵梦绕的“名菜 ”之一就是——炖大鹅！所以今天推荐给你的就是炖大鹅，大鹅炖着吃，啃骨头吃鹅肉，肉烂骨香，回味无穷！
铁锅炖大鹅可是小时候解馋的神器，因为大鹅很便宜，那时整只也只需要几块钱而已，想不到吧，现在半只大鹅🦢就得100多了。那时馋肉了，爸爸就买只大鹅回来炖。大鹅吃草就能长好大个，所以养大鹅的成本很低，但是也不能让大鹅光吃草哦，不然用妈妈的话形容说“会给大鹅吃塌了膀子的”，意思就是大鹅缺钙，翅膀都撑不起来了。给大鹅补钙很简单，菜里再加点粗粮喂鹅就可以了。因为大鹅的喂养不同于一般家禽，加之大鹅体型较大，所以大鹅肉制粗、紧实，做的好才能吃出大鹅肥美细腻的口感。
怎样激发大鹅肥美细腻的口感呢？其实很简单，炖着吃就可以啦！超级简单，超级好吃，附详细流程如下：
- 大鹅处理干净，洗净切块，下锅大火炒，炒至大鹅肉色发黄，析出油脂；
- 加花椒、葱、姜、料酒、酱油、糖，翻炒均匀；
- 加温水没过大鹅，小火炖煮，加盐调味，至大鹅烂熟出锅即可。
- 炖大鹅时也可以加喜欢的配菜，比如土豆、粉条等，为了解腻清香，还可以在出锅前，加根尖椒。
这样做出的大鹅香气四溢，让人无法抗拒诱惑，啃骨头吃肉，香！
特别提示：炖大鹅汤不要大，汤大味道会寡淡，大大影响鹅肉的口感。如果汤加多了，也不要担心，最后大火收一下汤就可以。
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到此，以上就是小编对于鹅全景摄影的问题就介绍到这了，希望介绍关于鹅全景摄影的1点解答对大家有用。